side_banner

Spiser egentlig afrikanere pasta? Ta deg til et annet Afrika på tuppen av tungen din!

真空和面机

Kinesere elsker å spise nudler, og nudler er en fast gjest på bordet vårt; i Kina, uansett i nord eller sør, er det svært særegne lokale nudler.

Kineserne som elsker å spise, kan spise, kan spise, bruker ulike metoder som steking, steking, fritering, damping, damping, braisering, stuing og andre metoder for å kombinere enkelt mel med andre ingredienser for å lage utallige deilige retter.

I det fruktbare, rike og produktive landet i Afrika, hvor folk også liker å spise alle slags mel, nudler, men i praksis så vel som i form av ikke så fancy som Kina, men det anses også for å være rikt på variasjon , her vil introdusere deg til de fem spesialitetene til Afrikas pasta, slik at vi kan føle visdommen til de afrikanske spiserne.

1Ghana: Fufu

图片2

Navnet fufu høres bedårende ut, og det er faktisk en type deig laget av maniokmel (som noen ganger også inneholder maismel, plantainmel osv.), og er Ghanas nasjonalrett. Den finnes faktisk i mange land i Afrika og er en hovedmat for det afrikanske folket, bortsett fra at det heter forskjellig på hvert sted; i Elfenbenskysten kalles den sakora, og i den fransktalende delen av Kamerun kalles den couscous.

Fofo spises ofte med peanøttsuppe, palmnøttsuppe, consommé eller en rekke buljonger, og serveres noen ganger med paté eller grønnsaker. Det dristige afrikanske folket bruker vanligvis hendene til å trekke et lite stykke bløtlagt i suppen pakket inn i grønnsaker, eller dyppet i litt kjøttsaus direkte inn i munnen. Faktisk tapioka våre landsmenn spiser også, fersk taro cent av taro baller og perle melk te inne i perlen er laget av tapioka, bare mer finmaling, og på grunn av den lille så ingen syrlig smak. Du kan bestemme deg hver dag for å spise en stor haug med sure taro-runder som en stiftmatfølelse.

2Somalia: Puff puffs

图片3

Disse små gylne melbollene ser ut som stekt deig for Boo, men de er laget av maismel, og sammen med en kopp te blir de en praktisk frokost for lokalbefolkningen.

I noen afrikanske land som Nigeria moser man også bananer og elter dem inn i deigen, som har en litt søt smak og luftig, myk deig. I Tanzania er puff puffs en veldig populær gatemat og tilsetning av muskatnøtt gir den en unik smak. Vi kan lage denne typen deig hjemme, og teksturen blir bedre hvis du tilsetter egg.

Hvis du foretrekker en fyldigere smak, sjekk ut Sør-Afrikas vri på den stekte deigen - Vetkoek er en sørafrikansk gatemat som består av stekt deig kuttet opp og fylt med søtt eller salt fyll, ditt valg av fløte eller honning, kjøttdeig eller karri osv. Det er litt som en miniatyr hamburger.

图片4

Når du tar deg gjennom Sør-Afrikas store attraksjoner, sørg for å plukke opp en Vetkoek hvis du føler deg pirkete - den er velsmakende og en rask energiøkning, men vær advart om at den lett kan gjøre deg feit.

3. Sør-Afrika: Frøbrødet

图片5

Som vi alle vet, er Afrikas jord fruktbar, og det sies at lokalbefolkningen sår kassavafrø i regntiden, som kan stå helt ustelt, for så å plukkes når de er modne. Under slike naturlige forhold er nøttene der av utmerket kvalitet, bugnende av cashewnøtter, muskat, etc. Den største nøtten i verden, sjøkokosnøtten, vokser på Seychellene i Afrika. Sør-afrikanere tilpasser seg de lokale forholdene, alle slags nøtter og brød sammen, frøbrød ble født. Denne typen brød og vanlig brødpraksis er lik, men i stedet for fint hvetemel som hovedingrediens, men med hvetekli og andre grove korn og mel, tilsetning av sesamfrø, linfrø, cashewnøtter og andre nøtter.

图片6

Ikke se på det røffe utseendet, men det har høy næringsverdi, og det er også sunnere sammenlignet med annet brød og snacks. Du kan bruke ren naturlig honning lokalt produsert i Afrika, som definitivt er den beste grønne maten.

Hvis du er ute etter deilig, må du prøve East African Coconut Bread (East African Coconut Bread).

图片7

Dette brødet er søtt, krydret med krydder laget av kardemomme, og det sammenlignes ofte med en smultring fordi innsiden av brødet er lett og luftig, men det er stekt og kan serveres alene til frokost; den er lett og smakfull på grunn av kokossmaken, og med tilsetning av en kremet karri gjør den om til en lunsj eller middag. Hvis du reiser, tilbyr lokale hoteller i Øst-Afrika det.

4. Egypt: Egypts brød

图片8

Som i Nord-Kina elsker folk å spise pannekaker og dampede boller, egyptisk kake er både vanlig og vanlig, er lokalbefolkningens basismat. Den er laget av mel gjæret med salt og vann og bakt til en flat rund form, med stiftbrødet i lange strimler.

Egypt har laget paier i tusenvis av år, og innbyggerne kan ikke spise tre måltider om dagen uten paier eller stiftbrød. Enten det er et vanlig folks hjem, eller eksklusive hoteller og restauranter eller sjømatrestauranter, er kaker dyppet i saus den første retten.

Vanligvis har bakeriet en liten fasade, med disken mot fortauet og ovnen bak disken, hvor bakeriet selger mens det bakes. Stående foran disken kan man se det glødende bålet, og når selgeren tar kakene ut av ovnen og heller dem på bordet, kan kundene kjøpe dem mens de fortsatt er varme. De varme, velduftende kakene og brødet er så fristende at noen mennesker ikke kan la være å spise dem mens de betaler for dem.

图片9

Når du går i byen Kairo i de støyende gatene og smugene, kan en stor kake la deg smake en sterk arabisk smak.

5. Etiopia: Injera

图片10

I etiopieres hode er Injera den deiligste maten i verden. De har spist det hver dag i 3000 år, og de er fortsatt ikke lei av det, noe som allerede er veldig talende.

Ingira råmateriale er en liten granulær avling kalt mosekli, etiopierne maler disse små partiklene til pulver, tilsett deretter vann og blir til mel, legg i et siv vevd i en stor rund kurv spredt, dekket med lokk i to eller tre dager. Når den gjæres og tas ut og dampes, blir den til en stor smørekake som ser rund ut, lukter swishy, ​​føles myk, smaker surt og er dekket med små hull.

Injeraen kan serveres i ulike former, noen ganger rullet, noen ganger påsmurt. Men måten å spise det på er den samme; riv av en liten bit, rull kjøttet eller grønnsaken i den, dypp den i suppen og stopp den i munnen.

图片11

Afrika bringer alltid noe nytt til den reisende, og det samme gjør maten. Menneskene som trives på afrikansk jord har utviklet en unik matkultur på grunn av klima, rase, religion og andre faktorer. Dette magiske landet er alltid åpent for nysgjerrige reisende å utforske!


Innleggstid: Jul-03-2024