I dag vil vi gjerne introdusere deg et nytt produkt-Automatisk Multifunksjonell Frossen Kjøttskjærer, denne maskinen kan behandle store kjøttstykker til skiver av en viss tykkelse, hvis du vil lage bacon, så er dette en flott maskin.
Introduksjon til frossen kjøttskjærer
Anvendelsesområde:
egnet for hoteller, restauranter, kantiner, kjøttforedlingsanlegg og andre enheter.
Arbeidsprinsipp:
Frosset kjøttskjærer er også kjent som fårekjøttskjærer, fårekjøttskjærer. Arbeidsprinsippet til den frosne kjøttskjæreren er relativt enkel, det vil si ved å bruke den skarpe skjæreflaten til skjæreren, vil det frosne kjøttet bli skåret i en skive i henhold til et lite forhold eller bredde, skjæretykkelsen kan justeres fra 0-5 mm ..
Bruk spesifikasjoner:
1, juster tykkelsen på kjøttet som skal kuttes, legg det frosne kjøttet uten bein på pallen og trykk på trykkplaten.
2, Den beste kuttetemperaturen for frosset kjøtt er mellom -4~-8 grader.
3, Etter å ha slått på strømmen, start knivplaten først, start deretter venstre og høyre sving.
4, Ikke nær deg bladet direkte med hånden når du løper, det er lett å forårsake alvorlig skade.
5, fant kuttevansker, stopp maskinen for å sjekke knivseggen, bruk knivsliperen til å skjerpe bladet.
6, etter avslutningen må koble fra strømforsyningen, og henge på den faste posisjonen til utstyret.
7、Ukentlig behov for å legge til smøreolje på svingstangen, bruk knivsliperen til å slipe bladet.
8, er det strengt forbudt å vaske utstyret direkte med vann! Maskinen skal være pålitelig jordet.
Forholdsregler for bruk:
1. Frosset ferskt kjøtt må tines ca -5℃i fryseren 2 timer i forveien før skjæring, ellers vil det føre til at kjøttet blir knust, sprekker, ødelagt, og maskinen vil ikke gå jevnt, eller føre til at motoren til skjæremaskinen brenner ut.
2. Når du trenger å justere tykkelsen, må du kontrollere plasseringen av topphodet ikke berører ledeplaten før justering.
3. Før rengjøring, koble fra strømforsyningen, ikke vask med vann, bruk kun en våt klut til å rengjøre, og tørk deretter av med en tørr klut en gang om dagen for å opprettholde mathygienen.
4. I henhold til bruken av situasjonen, ca en ukes tid trenger å fjerne kniven vakt plate rengjøring, rengjøring med en våt klut og tørk deretter med en tørr klut.
5. Skjæring av kjøtt ujevn tykkelse eller mer ødelagt kjøtt, må du skjerpe kniven, sliping av bladet bør rengjøres først, fjern oljeflekkene på bladet.
6. I henhold til bruken av situasjonen, ca en gang i uken tanking, automatisk slicer hver tanking trenger å flytte lagerplaten til høyre side av tanking linje før tanking, semi-automatisk slicer i tur aksen tanking. (Husk å ikke tilsette matolje, må tilsette symaskinolje)
7. Bruk en pappeske eller en treboks til å lukke skjæremaskinen etter rengjøring hver dag for å forhindre at rotter og kakerlakker ødelegger maskinen.
Sliping av kniven:
Bladet til en ideell skjærekniv skal danne en rett tynn linje mellom to flate skjæreflater. En skarp skjærekniv vil kutte parafinseksjoner ned til 2 mikron og i kontinuerlige strimler uten komprimering. Hvis bladet er tykkere enn cellen, vil det skade cellen mer enn det vil kutte det. Derfor er knivsliping en essensiell ferdighet som må trenes og mestres når man trener seksjoneringsteknikker.
Det finnes mange typer slipesteiner; naturlig, kunstig eller plateglass. Naturlig slipestein: det er hensiktsmessig å nøye velge tekstur av rene urenheter og hard blekkstein, litt myk og snerpende brukt som en"grov sliping”; hard og glatt brukt som en"finsliping”.Industriell stål sliping stein; det er en rekke spesifikasjoner og karakterer, jevnhet av finhet, generelt mer enn den fineste stålslipingen i histologien til"grov sliping”, brukes til å slipe bort den tyngre skaden på bladet til de større skivene på gapet.
Plateglass: kutt passende størrelse for slipestein, må være i slipesteinens overflate med blyoksid og andre slipemidler, for eksempel vanlig slipestein på samme måte å bruke, fordelen er å endre den forskjellige finheten til slipepulveret eller sliping pasta, kan brukes i en glassplate til"grov sliping”, "i slipingen”or "finsliping”med.
Størrelsen på brynet kan variere i henhold til størrelsen og typen skjærekniv, sliping trenger å legge til fortynnet smøremiddel, såpevann eller vann, olje er bedre, etter at brynet må tørkes av slipende og små metallspon. Det beste er om brynet festes i en boks med riller rundt brynet for å lette dreneringen av overflødig olje og vann. Lukk lokket umiddelbart etter bruk for å unngå at smuss eller støv faller på steinen. Unnlatelse av å fjerne slikt støv kan skade steinen og flise bladet ved sliping.
Innleggstid: 30. mai 2024