Definisjon: Kjøtt males, hakkes eller emulgeres til kjøtt (kjøtt i terninger, kjøttdeig eller dets forbindelser) og tilsettes krydder, krydder eller fyllstoffer, fylles i tarmer, og deretter bakes, dampes, røykes og fermenteres, tørkes og andre prosesser laget av kjøtt produkter. 1. Klassifisering: Ø Fersk pølse ...
Les mer