Anlegget til kjøttforedlingsanlegget bør være plassert på stedet uten luft- og vannforurensning og anvende miljøverntiltak. Anleggets design bør være basert på omfanget av driften, antall varianter og prosesskrav. Det generelle kravet er i strengt samsvar med rimelig prosessflyt, så langt som mulig, flyt drift, for å unngå duplisering, krysstransport. Trinnene bør være: først bestemme variasjonen av produksjon og daglig produksjon for å bestemme størrelsen på planteområdet; i henhold til prosessen flyt, flyt drift for å bestemme bruken av anlegget allokering og layout; i henhold til prosessen med sivilingeniørdesign.
I dag fokuserer vi på den foreløpige behandlingen av råvaremaskineri:
1, hjulsagklyver (også kalt beinsag, båndsag)
Fordelene med dette utstyret er mindre investering, rask effekt, enkelt vedlikehold, og utstyret har en rekke modeller å velge mellom. Bildet er modell 210 beinsag, som er en liten beinsag, de viktigste tekniske parameterne er: effekt 750W, ytre mål på 435mm * 390mm * 810mm, vekt 27,5kg, sagbladstørrelse på 1450mm. Selskapet har en rekke spesifikasjoner for maskinen kan velges.
2, kjøttkutter (også kalt kutter)
Det er mange modeller av kjøttskjærer. Kan kuttes, skjæres i skiver, rives, etc., er et must for kjøttprodukter prosessutstyr. For tiden har kjøttskjæremaskinen opp og ned frem- og tilbakegående skjæring, det er også fast rotasjon av flere blader, samt antall kniver i henhold til størrelsen på blokken for å justere en rekke former. Selskapet produserer en rekke spesifikasjoner for kjøttskjæreren å velge mellom.
Kjøttkvern er kuttet i kjøttstykker har blitt vridd inn i kjøttdeig av en maskin. Etter kjøttkvernen ut av kjøttet kan blandes med andre ingredienser sammen for å lage en rekke forskjellige smaker av fyllet.
For tiden er det en rekke modeller på markedet mengden kjøttkvern. Noen er multi-hull øyne skive-formet plate kniv, plate kniv eyelets og koniske og rette hull, eyelet diameter i henhold til prosesskrav. Noen rømmer er "kryss"-form, bladet er bredt og smalt bak, tykkelsen er også tykkere enn den skiveformede kniven 3-5 ganger, uavhengig av skiven eller "kryss"-formen til kjøttkvernen, dens interne spiralfremdriftsanordning , råvarer fra mateporten inn i spiralfremdriften, sendt til knivbladet og kjøttmaling, råvarene fra mateporten inn i spiralfremdriften, sendt til knivbladet. Råmaterialet settes inn i maskinen fra mateporten og drives deretter av spiralen og sendes til knivbladet for kjøttmaling, og utsiden av rømmen er en porøs lekkasjeplate, og åpningen til lekkasjeplaten kan justeres .
Bildet under viser kjøttkvern av typen JR-120. De viktigste tekniske parametrene til maskinen er: effekt 7,5KW, produksjonskapasitet på 1000 kg / t, ytre dimensjoner 960 × 590 × 1080 mm, diameteren på utløpsporten på 120 mm, vekten på 300 kg, selskapet har også en rekke modeller som JR-100 og JR-130 kan velges for ulike utgangskrav.
4、Vakuumbeholder med røre- og miksemaskin
Blandemaskinen kan røre og blande samtidig. Inne i beholderen er det utstyrt med to vingeblader som roterer i positiv og negativ retning, når maskinen går, kan disse padledelene skyve innmatingsmaterialene forover og bakover og røre og blande jevnt. Hensikten med å skyve padledelene bakover er å skrape ut kjøttflisene på karets vegg, slik at kjøttflisen tilbake til midten av blandingen og blandingen, og de fleste utløpsportene er satt under tanken eller under tanken. diagonalen.
Vakuumbeholderen skal blande det mørne råkjøttet med hjelpematerialer og tilsetningsstoffer under vakuum ved å tumle, presse og marinere (Bemerkninger: kjøttmaterialet har en ekspansjonstilstand under vakuum). Den kan komme i full kontakt med proteinene i det rå kjøttet som er mørnet med saltlaken, noe som akselererer oppløsningen og interaksjonen av proteinene for å øke vedheften mellom kjøttet og kjøttet, og det kan gjøre kjøttet fargerikt, forbedre mørhet av kjøttet og beholde vannet, og forbedre kvaliteten på kjøttet. Følgende bilde viser vakuumbeholderen.
5、Chopper
Choppers rolle i kjøttforedling: kutte og hakke råvarer til kjøttdeig. Ved å bruke hakkeeffekten av høyhastighetsrotasjon av hakkeren, kuttes kjøttet og hjelpematerialene i løpet av kort tid i kjøtt eller puré, men også kjøttet, hjelpematerialer, vann sammen til en jevn emulsjon.
Følgende bilde viser XJT-ZB40 chopper, de viktigste tekniske parameterne til maskinen er: effekt 5,1KW, chopperhastighet 1440/2880rmp, kroppsstørrelse 1100*830*1080mm, vekt 203kg.
6、Klystermaskin (også kalt fyllemaskin)
Det nåværende mainstream-produktet er den hydrauliske klystermaskinen, som er nødvendig utstyr for å behandle tarmprodukter. Den kan lage store, mellomstore og tynntarmsprodukter med ulike spesifikasjoner. Produktet har vakkert utseende, utmerket utførelse, praktisk betjening, sikker og pålitelig bruk. Maskinens trakt, ventil, klysterrør og hele maskinemballasjen er laget av rustfritt stål av høy kvalitet. Den oppfyller kravene til mathygiene.
Følgende bilde er XJT-YYD500 dobbelthodet hydraulisk klystermaskin, dens viktigste tekniske parametere er: effekt 1,5KW, sylinderkapasitet på 50L, ytelse på 400-600kg / t, diameteren på klystermunnstykket konvensjonell: 16, 19, 25 mm (12-48mm kan tilpasses), ytre dimensjoner på: 1200 * 800 * 1500 mm, vekt 200 kg.
Innleggstid: 16-jul-2024