Arbeidsflyt for operasjon:
1, vakuum: vakuumkammer lukket deksel, vakuumpumpearbeid, vakuumkammer begynte å pumpe vakuum, vakuum i posen samtidig, vakuummålerpekeren stiger, når det nominelle vakuumet (kontrollert av tidsreléet ISJ) vakuumpumpen til slutte å virke, vakuumstopp. Samtidig med vakuumarbeid, to-posisjon treveis magnetventil IDT-arbeid, varmeforseglet gasskammervakuum, varmepressende ramme holdes på plass.
2, varmeforsegling: IDT-brudd, den utvendige atmosfæren gjennom dets øvre luftinntak inn i varmeforseglingsgasskammeret, bruk av vakuumkammeret med trykkforskjellen mellom varmeforseglingsgasskammeret, varmeforseglingsgasskammer oppblåsbar ekspansjon, slik at varme trykk rammen ned, trykk posen munnen; på samme tid, varmeforsegling transformator arbeid, start forsegling; samtidig, tidsrelé 2SJ arbeid, noen få sekunder etter handlingen, slutten av varmeforsegling.
3, tilbake til luften: to-posisjon toveis magnetventil 2DT passere, atmosfæren inn i vakuumkammeret, vakuummålerens peker tilbake til null, den varme trykkrammen stole på tilbakestilling av våren reset, vakuumkammeret åpent deksel.
Virkningsmekanisme:
Hovedfunksjonen til vakuumemballasje er deoksygenering, for å forhindre ødeleggelse av mat, prinsippet er relativt enkelt, er å fjerne oksygen og matcellene i posen, slik at mikroorganismer mister livsmiljøet. Eksperimenter viser at: når oksygenkonsentrasjonen i posen er mindre enn 1 %, vil vekst- og reproduksjonshastigheten til mikroorganismer synke kraftig, når oksygenkonsentrasjonen er mindre enn 0,5 %, vil de fleste mikroorganismer hemmes og slutte å formere seg. (Merk: vakuumemballasje kan ikke hemme reproduksjonen av anaerobe bakterier og enzymreaksjoner forårsaket av matforringelse og misfarging, så den må kombineres med andre hjelpemetoder, for eksempel kjøling, hurtigfrysing, dehydrering, høytemperatursterilisering, bestråling sterilisering, mikrobølgesterilisering, saltbeising, etc.